La Petite Madeleine es repostería artesanal.El nombre de La Petite Madeleine surge de la galleta gourmet llamada Madeleine, horneada a partir de una masa tipo torta en moldes con forma de concha.
Para efectos de sencillez, la oferta de tortas sólo incluye torta casera de vainilla en una gran cantidad de formas. Actualmente cuentan con más de 20 formas y siguen creciendo. La idea de sus nuevas tortas es que no haya necesidad de decorarlas con cremas ni pastillaje, que aumentan la cantidad de grasa y azúcar, sino que el molde provea la decoración. En algunos casos de tortas para niños, como el castillo y el tren, la torta va decorada con dulces y gomitas para efectos de atracción visual.